sexta-feira, 15 de abril de 2016

Ideia de lanche rápido e saudável com abacate e mirtilos

Ideia de lanche rápido e saudável com abacate e mirtilos.


Corte um abacate pequeno em um prato, em seguida polvilhe o abacate com uma colher de sopa de farelo de aveia.
Finalize com um fio de mel e alguns mirtilos desidratados por cima, e sirva em seguida.
Arándanos, também conhecidos como mirtilos, myrtillus ou blueberry.

Ideia de lanche rápido e saudável com abacate e mirtilos
Ideia de lanche rápido e saudável com abacate e mirtilos


sexta-feira, 8 de abril de 2016

Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache

Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache.

Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache
Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache

Ingredientes.

Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache
repolho roxo e pistache

  • 1\2 cabeça média de repolho roxo, fatiado bem fino.
  • 4 maçãs médias vermelhas, lavadas e raladas na parte grossa do ralo. 
  • 1\2 xícara de chá de pistache, usei desses que vem com sal.
  • 1\2 xícara de chá de cebola desidratada.
  • Meia concha de azeite de oliva, virgem extra.
  • Sal.
  • Orégano seco.
  • 4 dentes de alho, bem picadinhos.
  • Maionese light.

Modo de preparo.


Coloque o azeite junto com o alho em uma panela grande, em seguida adicione uma pitada de orégano e outra de sal, misture bem.
Leve ao fogo médio e deixe até que o alho esteja dourado, a continuação, adicione o repolho, os pistache e misture bem.
Logo refogue o repolho junto com os pistache por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar em fogo médio.
A continuação, transfira o repolho para um recipiente grande e deixe esfriar por 5 minutos.
Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache
Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache

Em seguida, adicione a maçã ralada, a cebola desidratada, um pouco de maionese light, uma pitada de sal e outra de orégano.
Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache
Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache

A continuação, misture o salpicão com uma colher de madeira e sirva em seguida. 

Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache
Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache

Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache
Salpicão de repolho roxo com maçã e pistache


terça-feira, 5 de abril de 2016

Salada de alface com morango e clara de ovos

Salada de alface com morango e clara de ovos.

Salada de alface com morango e clara de ovos
Salada de alface com morango e clara de ovos


Ingredientes.

Salada de alface com morango e clara de ovos
alface tipo romana

  • 10 morangos grandes, lavados e cortados em 3 partes cada um.
  • 10 claras de ovos cozidos, cortadas em pedaços grandes.
  • 1 cabeça de alface tipo romana, lavada e escorrida, e logo cortada em fatias finas.
  • 1\2 xícara de chá de cebola desidratada.
  • 2 cenouras grandes, lavadas e descascadas, e logo raladas na parte grossa do ralo.
  • Sal, usei do grosso.
  • Orégano.
  • Azeite de oliva, virgem extra.
  • Suco de meio limão, sem as sementes.

Modo de preparo.


Coloque em um recipiente grande a cenoura, os morangos, a alface e as claras de ovos.
Em seguida, acrescente a cebola desidratada, uma pitada generosa de orégano, uma pitada de sal, o suco de limão e por último o fio de azeite.
Salada de alface com morango e clara de ovos
Salada de alface com morango e clara de ovos

Misture a salada com 2 colheres de madeira, delicadamente para não machucar os pedaços de morangos.
A continuação, transfira a salada para uma travessa e sirva em seguida.
Salada de alface com morango e clara de ovos
Salada de alface com morango e clara de ovos


Salada de alface com morango e clara de ovos
Salada de alface com morango e clara de ovos

quinta-feira, 31 de março de 2016

Salmão assado com cebola e cogumelos

Salmão assado com cebola e cogumelos.

Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos


Ingredientes.


Salmão assado com cebola e cogumelos
salmão selvagem
Salmão assado com cebola e cogumelos
cebola e cogumelos tipo champignon

  • 2 filetes de salmão selvagem, de 270 gramas cada.
  • Suco de meio limão, sem as sementes.
  • Sal grosso.
  • Orégano seco.
  • 320 gramas de cogumelos de paris, (champignon) desses que já vem limpos, cortados em 4 partes.
  • 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas não muito grossas.
  • Azeite de oliva, virgem extra.
Salmão assado com cebola e cogumelos
cogumelos tipo champignon



Modo de preparo.


Pré-aqueça o forno a 250ºC.
Coloque os filetes de atum em uma travessa grande, com o lado da pele para baixo, em seguida espalhe um pouquinho de sal grosso por cima e regue com o suco de limão, em seguida polvilhe com o orégano em pó, e deixe descansar por 10 minutinhos.

Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

Após os 10 minutos, espalhe um pouco de azeite dentro da forma que for assar os filetes, em seguida transfira os filetes para a forma, com o lado da pele para baixo.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

A continuação, coloque os cogumelos por cima e logo as rodelas de cebola, em seguida polvilhe com mais uma pitada de orégano e outra de sal grosso.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

Regue com azeite e leve para assar, por 50 a 60 minutos ou até que a cebola esteja bem molinha.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

A continuação, retire do forno e sirva em seguida, acompanhados de um pouco de quinoa, ou de batatas salteadas com um pouco de azeite, sal e orégano.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos




terça-feira, 29 de março de 2016

Ideia de lanche rápido e saudável com laranja farelo de aveia e canela

Ideia de lanche rápido e saudável com laranja farelo de aveia e canela.


Corte em um prato uma laranja grande, e logo polvilhe com 2 colheres de sopa de farelo de aveia.
Espalhe uma pitada de canela em pó por cima e finalize com um fio de mel, e sirva em seguida.
Ideia de lanche rápido e saudável com laranja farelo de aveia e canela
Ideia de lanche rápido e saudável com laranja farelo de aveia e canela


domingo, 27 de março de 2016

Assado de pota com grão de bico

Assado de pota com grão de bico.

Assado de pota com grão de bico
Assado de pota com grão de bico


Ingredientes.



  • 450 gramas de grão de bico cozido al dente, somente em água e sem tempero e sem sal.
  • 400 gramas de tiras de pota descongeladas, e cortadas ao meio.
  • 6 cenouras médias, raladas em fatias finas.
  • 1 xícara de chá de ervilhas escorridas, usei dessas que vem congeladas.
  • 1 xícara de chá de nozes partidos ao meio.
  • 4 dentes de alho bem picadinhos.
  • 1 colher de postre não muito cheia de sal grosso.
  • 1\4 de xícara de chã de azeite de oliva, virgem extra.


Modo de preparo.


Assado de pota com grão de bico
Assado de pota com grão de bico

Pré-aqueça o forno a 210ºC.
Coloque o azeite em uma panela junto com o alho, leve ao fogo médio e deixe dourar.
Em seguida, adicione a cenoura e refogue por 5 minutos, a continuação adicione as ervilhas e refogue por mais 3 minutos, em seguida desligue o fogo.
A continuação, adicione o grão de bico, as tiras de pota, as nozes e o sal, misture bem misturado.
Transfira para uma forma grande, em seguida regue com um fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 35 minutos, a continuação retire do forno e sirva em seguida.

Assado de pota com grão de bico
Assado de pota com grão de bico


Bolo de fubá com farelo de aveia

Bolo de fubá com farelo de aveia.


Bolo de fubá com farelo de aveia
Bolo de fubá com farelo de aveia

Ingredientes.


  • 2 xícaras de chá de farelo de aveia.
  • 1 xícara de chá de fubá refinado.
  • 6 bananas nanicas maduras, amassadas com o garfo.
  • 150 ml de leite desnatado, usei sem lactose.
  • 1\4 de xícara de chá de azeite de oliva, virgem extra.
  • 1\4 de xícara de chá de mel.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo.

Bolo de fubá com farelo de aveia
banana nanica


Modo de preparo.


Bolo de fubá com farelo de aveia
massa do bolo de fubá com farelo de aveia

Pré-aqueça o forno a 210ºC.
Coloque os ovos em uma tigela e bata até espumar, em seguida adicione o restante dos ingredientes, e misture bem misturado.
Unte uma forma redonda com azeite de oliva e adicione a massa, em seguida dê umas sacudidinhas na forma para que a massa se ajeite bem.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 45 minutos, ou até que esteja levemente dourado.
Em seguida, retire do forno tampe com papel toalha e deixe esfriar por 2 horas.
Após as 2 horas, desenforme o bolo sobre um prato grande e espalhe uma colher de sopa de mel por cima, e sirva em seguida.

Bolo de fubá com farelo de aveia
Bolo de fubá com farelo de aveia
Bolo de fubá com farelo de aveia
Bolo de fubá com farelo de aveia

sábado, 26 de março de 2016

Ideia de lanche rápido e saudável com iogurte e mamão

Ideia de lanche rápido e saudável com iogurte e mamão.


Coloque em uma tigelinha um potinho de iogurte natural e sem açúcar, usei do grego.
Em seguida, corte uma pequena fatia de mamão em quadradinhos por cima.
Finalize com um fio de mel, e sirva em seguida.

Ideia de lanche rápido e saudável com iogurte e mamão
Ideia de lanche rápido e saudável com iogurte e mamão