quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016

Risoto light de quinoa e cogumelos

Risoto light de quinoa e cogumelos.


Ingredientes da receita de risoto light de quinoa e cogumelos.

Receita de risoto light de quinoa e cogumelos
cogumelos de paris


  • 1 bandejinha de 300 gramas de cogumelos de paris, desses que já vem limpos.
  • 1 xícara de chá de quinoa.
  • 4 xícaras de chá de água.
  • 2 colheres de sopa de queijo de untar light.
  • Azeite.
  • Sal.
  • 1 dente de alho grande ou 2 pequenos picado.

Modo de preparo da receita de risoto light de quinoa e cogumelos.


Corte os cogumelos em lâminas não muito finas e nem muito grossas, reserve.

Receita de risoto light de quinoa e cogumelos
cogumelos laminados

Em uma frigideira ante aderente, coloque uma colher de sopa de azeite e leve ao fogo médio, em seguida adicione as lâminas de cogumelos e misture bem.
A continuação, os cogumelos vai começar a soltar água e logo ira secando, vai mexendo até secar toda a água e começar a dourar, quando começar a dourar desligue o fogo e reserve.

Receita de risoto light de quinoa e cogumelos
risoto light de quinoa e cogumelos

Lave a quinoa em água corrente e reserve.
Em uma panela acrescente o azeite e o alho, leve ao fogo médio e deixe dourar o alho, quando começar a dourar o alho acrescente a quinoa já lavada, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio.

Receita de risoto light de quinoa e cogumelos
risoto light de quinoa e cogumelos

Quando a quinoa já estiver quase seca, faltando apenas um pouquinho de água para secar, abaixe o fogo de tudo e acrescente o queijo light, os cogumelos de paris e a pitada de sal.
Misture bem misturado e deixe no fogo por mais uns 3 minutinhos, mexendo sem parar para não grudar.

Receita de risoto light de quinoa e cogumelos
risoto light de quinoa e cogumelos

Em seguida, retire o risoto do fogo e transfira para uma tigela ou travessa grande, e sirva em seguida.

Risoto light de quinoa e cogumelos
Risoto light de quinoa e cogumelos
Risoto light de quinoa e cogumelos
Risoto light de quinoa e cogumelos
Risoto light de quinoa e cogumelos
Risoto light de quinoa e cogumelos

terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Bolo de aveia com coco e frutos secos

Bolo de aveia com coco e frutos secos.

Receita de bolo de aveia com coco e frutos secos
bolo de aveia com coco e frutos secos


Ingredientes da receita do bolo de aveia com coco e frutos secos.


  • 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos.
  • 1 xícara de chá de coco seco ralado.
  • 1 xícara de chá de nozes partidos ao meio.
  • 1 xícara de chá de uvas passas, usei da branca.
  • 1 \2 xícara de chá de mel.
  • 1\3 de xícara de chá de azeite de oliva.
  • 200 ml de leite, usei  desnatada e sem lactose.
  • 4 ovos.
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de preparo da receita do bolo de aveia com coco e frutos secos.


Em uma tigela grande adicione a aveia, o coco ralado, as nozes, as uvas, o mel e o fermento para bolo, reserve.
No liquidificador acrescente os ovos, o leite e o azeite, bata tudo por 1 minuto, em seguida junte o creme do liquidificador com os demais ingredientes e misture bem, reserve.

Receita de bolo de aveia com coco e frutos secos
bolo de aveia com coco e frutos secos

Unte uma forma com azeite de oliva e despeje a massa do bolo, a continuação leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 50 a 55 minutos. 

Receita de bolo de aveia com coco e frutos secos
bolo de aveia com coco e frutos secos

Após esse tempo, retire o bolo do forno tampe com uma folha de papel toalha e deixe esfriar por 1 hora e meia, para que esfrie bem.
Em seguida, desenforme sobre um prato grande e espalhe uma colher de sopa de mel por cima e polvilhe com canela.
A continuação, corte o bolo e sirva em seguida acompanhado de um café bem quentinho.

Receita de bolo de aveia com coco e frutos secos
bolo de aveia com coco e frutos secos




Receita de bolo de aveia com coco e frutos secos
bolo de aveia com coco e frutos secos


Receita de bolo de aveia com coco e frutos secos
bolo de aveia com coco e frutos secos
Receita de bolo de aveia com coco e frutos secos
bolo de aveia com coco e frutos secos

Omelete com cânone e mussarela

Omelete com cânone e mussarela.

receita da omelete com cânone e mussarela
omelete com cânone e mussarela

Ingredientes da receita da omelete com cânone e mussarela.



  • 150 gramas de cânone já lavados e escorridos.
  • 4 ovos grandes.
  • 4 fatias de presunto, cortadas em pedaços pequenos.
  • 1\2 xícara de chá de mussarela ralada.
  • Azeite de oliva.
  • Sal.
receita da omelete com cânone e mussarela
cânone azeite e ovos



Modo de preparo da omelete com cânone e mussarela.


Coloque em uma panela 1\2 colher de sopa de azeite, em seguida adicione os cânones e misture bem, deixe no fogo por 1 minutinho só o tempo as folhas murcharem, a continuação desligue o fogo e reserve.
Coloque os ovos em um prato e bata com um garfo, até que estejam bem espumosos, em seguida adicione junto com os ovos, os cânones já afogados, o presunto e a pitada de sal, reserve.

receita da omelete com cânone e mussarela
omelete com cânone e mussarela

Unte uma frigideira ante aderente com 1\2 colher de azeite, em seguida leve ao fogo médio e adicione a massa da omelete, em seguida deixe queto até que a omelete esteja cozida pela parte de baixo.
Quando a omelete já estiver cozida pela parte de baixo vire a omelete e deixe queto, até que esteja cozida do outro lado.

receita da omelete com cânone e mussarela
omelete com cânone e mussarela

Quando a omelete já estiver cozida do outro lado, vire de novo e espalhe a mussarela por cima, e deixe por mais 1 minutinho com o fogo já baixo de tudo, só até a mussarela  começar a derreter.

receita da omelete com cânone e mussarela
omelete com cânone e mussarela


A continuação, desligue o fogo transfira para um prato grande, e sirva em seguida,
Sugestão, sirva acompanhada de uma saladinha básica, junto com um fio de creme de vinagre balsâmico.

receita da omelete com cânone e mussarela
omelete com cânone e mussarela




receita da omelete com cânone e mussarela
omelete com cânone e mussarela

receita da omelete com cânone e mussarela
omelete com cânone e mussarela

domingo, 7 de fevereiro de 2016

Os 18 benefícios do repolho roxo para a nossa saúde

Os 18 benefícios do repolho roxo para a nossa saúde


Os 18 benefícios do repolho roxo para a nossa saúde
repolho roxo


O repolho roxo é rico em várias vitaminas, incluindo as vitaminas A, C e K e minerais como, o potássio e manganês. 
Além de polifenóis, é fonte de beta-caroteno, o qual proporciona benefícios antioxidantes.
Uma xícara de repolho roxo cru ou cerca de 100 gramas fornece 26 calorias.


O repolho roxo, auxilia na queima das gorduras e tem propriedades estimulantes na produção de hormônios, contra rouquidão, reumatismo, náuseas, feridas em geral.
Contra caspa, seborréia, dores ciáticas, e também é anticancerígeno.

Fibras.


A fibra dietética previne o excesso de colesterol do sangue através da parede intestinal.
A fibra absorve o colesterol e é excretado através do processo de eliminação de resíduos.

Proteção contra a densidade mineral óssea.


O  repolho roxo é fonte de cálcio, manganês, magnésio, e outros minerais que contribuem para o crescimento ósseo e a densidade mineral que protege contra a artrite e a osteoporose, e também outros tipos de inflamação.

Potássio


O potássio impede quantidades excessivas de nível de fluido corporal oscilar e assim, evita transtornos da pressão arterial.


Mal de Alzheimer.


O repolho roxo é  muito eficaz em proteger a atividade cognitiva das pessoas.
A formação de um certo tipo de placa na verdade é o que faz com que uma grande quantidade de memória e perda cognitiva nestes pacientes.
As antocianinas presente no repolho roxo reduzir especificamente a ocorrência desta placa, protegendo o cérebro contra o mal de Alzheimer.

Vitamina A.


A vitamina A é um nutriente que dá a você uma variedade de funções do corpo.
É responsável pela produção de pigmentos da retina para os seus olhos, mantém a saúde dos olhos e melhora a visão noturna.
Ainda é apoiada pela resposta imunológica do corpo para reduzir o risco de infecção microbiana.
Ela também tem sido ligado com a redução de chances do câncer de pulmão.

Vitamina C.


A vitamina C que contém o repolho roxo é nutricionalmente significativa.
Cozinhar o repolho roxo elimina alguns dos seus nutrientes, o repolho roxo cru contém uma maior quantidade de vitamina C ao invés  de cozido.
A vitamina C é um antioxidante eficaz, protege as células de composição destruição DNA muitas vezes causam toxinas metabólicas.


Enquanto o repolho verde é a variedade mais consumida, mais o repolho roxo proporciona mais benefícios nutricionais, bem como um sabor mais forte e intenso.
De acordo com o website alimentos mais saudáveis do mundo, o repolho roxo contém um tipo ou grupo de compostos fitoquímicos encontrados em alimentos de origem vegetal, com propriedades para combater conhecidos coletivamente como doenças polifenóis.
Os polifenóis podem proporcionar benefícios antioxidante, anti-inflamatória e anti-cancro.
É pobre em calorias, uma boa fonte de fibra dietética e uma rica fonte de várias vitaminas.


Abaixo, deixo o link de uma receita deliciosa com repolho roxo.



Receita de salada com frango desfiado.





Os benefícios do milho verde para a saúde

Os benefícios do milho verde para a saúde

Os beneficios do milho verde para a saúde
milho verde



O milho-verde é composto por carboidratos, é rico em fibras e proteínas, ferro, fósforo, potássio, cálcio, sódio, vitaminas A, C, E, é fonte de folato, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) e niacina (vitamina B3).



Os benefícios do milho na prevenção de doenças cardíacas.



O ácido fólico presente no milho é capaz de ajudar na prevenção de doenças cardíacas por reduzir os níveis de homocisteína, já que esta proteína em excesso, pode causar danos às artérias.

Os benefícios do milho para a nossa memoria.


O milho é rico em vitamina B1 (tiamina), conhecida como a vitamina para a memória por participar dos impulsos nervosos que fazem as transmissões entre neurônios.


Os benefícios do milho na perda de peso.


O milho é fonte de fibras que são aliadas do funcionamento intestinal, aumento da saciedade e controle do colesterol.
Não contém glúten, sendo uma ótima opção para quem tem sensibilidade ao nutriente ou doença celíaca.


Os benefícios do milho para a saúde da nossa pele.


A vitamina A, traz vitalidade e brilho para a nossa pele, cabelos e unhas, isso é possível graças a sua intensa participação na regeneração celular,
e é uma ótima aliada do bom funcionamento do nosso pulmão.


Para aquelas pessoas que estão fazendo dieta.


O milho é um cereal rico em carboidratos, e é uma ótima fonte de energia para o nosso corpo.
Mesmo as pessoas que está de dieta precisa de doses adequadas deste nutriente, principalmente dos chamados carboidratos complexos, como o milho que alivia aquela terrível vontade de ingerir doces.

Dicas importantes.


O milho em conserva é rico em sódio e pobre em nutrientes devido ao processo de conservação, uma ótima opção é preparar o seu próprio milho, cozinhando em grandes quantidades e congelando em pequenas porções individuas.
O milho de canjica deve ser preparado com leite desnatado e um pouquinho de adoçante culinária.
O óleo de milho é rico em gorduras poliinsaturadas, que são benéficas para a saúde do  nosso coração.
O milho cozido é rico em fibras e deve ser consumido somente com um pouquinho de sal, e sem margarina para não elevar o seu valor calórico.

Os beneficios do milho verde para a saúde
milho verde


Os benefícios do inhame para a saúde

Os benefícios do inhame para a saúde

Os beneficíos do inhame para a saúde
inhame


Os benefícios nutricionais do inhame.



Sódio, potássio, carboidrato, cálcio, ferro, magnésio, vitamina A,  C,  D, B6 e vitamina B12.


O inhame limpa o sangue, fazendo as impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins e dos intestinos, 
Médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico.
Previne doenças como, malária, febre amarela e dengue, aumenta a fertilidade das mulheres por possuir fitoestrógenos e hormônios vegetais, ameniza cólicas menstruais e sintomas da TPM.
E anti-inflamatório,  deixando assim a pessoa menos suscetível ao acúmulo de líquidos e toxinas no organismo, ajudando na eliminação das gordurinhas e a celulite.

Os benefícios do inhame para a saúde do nosso coração.


Os inhames são uma fonte de vitamina B6, que é um nutriente necessário para o nosso corpo, ajudando assim a quebrar a homocisteína, que é um aminoácido que pode danificar as paredes dos vasos sanguíneos.
Os níveis elevados de homocisteína têm sido associados  ao aumento de acidente vascular cerebral e risco de ataque cardíaco.
Então o consumo de inhames e uma boa ideia para obter quantidade suficiente de vitamina B6 para o nosso organismo.


Os benefícios do inhame para ajudar a controlar a pressão arterial.


Os inhames é uma boa fonte de potássio, ajudando assim a controlar a pressão arterial, a baixa ingestão de potássio no organismo, especialmente quando combinado com a ingestão elevada de sódio, pode levar à hipertensão. 
Dioscorin é uma proteína de armazenamento contido no inhame, que também pode ser benéfica para pessoas que sofrem desta condição.
Estudos descobriram que podem reduzir a pressão arterial e ajudar no aumento do fluxo sanguíneo renal.
O inhame é uma ótima fonte de Vitamina C, que ajuda a diminui a pressão arterial e garante dilatação adequada dos vasos sanguíneos.
Então melhorando o fluxo sanguíneo para o coração, você ajuda na prevenção de varias doenças como, insuficiência cardíaca congestiva e colesterol alto.

Os benefícios do inhame na luta contra o câncer.


O inhame contém antioxidantes e vitamina C, que ajuda a proteger o nosso corpo contra os radicais livres, que causam o estresse oxidativo.
O estresse oxidativo, é associado com muitos tipos diferentes de câncer, como o de esôfago, de estômago, de cólon, o de garganta, o de boca e o de pulmão. 
A vitamina C também ajuda na geração de vitamina E, um outro antioxidante muito útil ao nosso organismo.  

Os benefícios do inhame para a saúde dos nossos olhos.

100 gramas de inhame contém quase 30% da dose recomendada de vitamina C, o nosso corpo usa a vitamina C para a proteção de deficiências do nosso sistema imunológico e pode diminuir as chances de degeneração macular, condição na qual a visão fina se deteriora, resultando a perda da visão central. 

Os benefícios do inhame para a perda de peso.

O inhame é muito baixo em calorias, e é rico em fibras e são carboidratos complexos. 
O inhame é quebrados em açúcares, liberados e absorvidos pela corrente sanguínea a uma taxa gradual, e irá mantê-lo satisfeito durante mais tempo.

Os benefícios do inhame para o cérebro e para o nosso sistema nervoso.



O potássio é muito abundante no inhame e super importante na regulação da atividade nervosa e muscular.
Tanto a frequência e o grau em que o nosso contrato músculos e os nervos se tornam excitáveis, dependem da quantidade certa de potássio  presente no nosso organismo. 
A maioria dos nossos músculos e células nervosas se especializaram em canais de fonte de potássio em movimento dentro e fora da célula.
Quando o potássio tem falta de atividade de dieta ou quando o movimento é bloqueado, os nossos nervos e músculos podem ser comprometidos.


Os beneficíos do inhame para a saúde
inhame







Os benefícios do chuchu para a saúde

 Os benefícios do chuchu para a saúde.

Os benefícios do chuchu para a saúde
chuchu


O chuchu é baixo em caloria e rico em água, uma xícara de chuchu cozido fornece aproximadamente 38 calorias, é pobre em gordura saturada e não contém colesterol.
O chuchu  também é uma rica fonte de fibra dietética, que o torna um ideal alimento para aqueles que tentam perder peso.
A fibra também é útil no controle dos níveis de açúcar no sangue, e para a saúde do coração saudável, diminuindo os níveis do colesterol.
O chuchu é uma boa fonte de Vitamina C, folato, tiamina, riboflavina e piridoxina.
Ele é pobre em sódio e rico em potássio, que ajuda a manter os níveis normais da pressão arterial.
O chuchu também contém outros minerais, como o zinco, fósforo, magnésio e cálcio.
o Chuchu contém antioxidantes como, flavonóides, polifenólicos, luteolina e apigenina que ajudam a destruir os radicais livres.



Os benefícios do chuchu para a saúde da pele.



O chuchu contém boas quantidades de folato fólico, vitamina C, vitamina E, e zinco.
A vitamina C, e fonte de antioxidante que luta contra os radicais livres e assim, retarda o processo de envelhecimento.
O zinco é muito eficaz no controle da produção de óleo na pele, como um resultado da proteção da pele contra a acne.
A vitamina E ajuda a proteger a sua pele e em reparar os danos, e o folato ajuda a aumentar a elasticidade e firmeza da nossa pele.


O chuchu é uma fonte de energia para o nosso corpo.



O chuchu é fonte de manganês, que ajuda na conversão de proteínas e gorduras em energia.
Comer chuchu no café da manhã, pode ajudar você a começar o dia com mais energia e mais saúde.

Os benefícios do chuchu para prevenir o câncer.



O Chuchu é fonte de vitamina C, que é um antioxidante muito poderoso, os antioxidantes são substâncias que ajudam na prevenção dos danos causados às células pelos radicais livres nocivos.
Ao impedir o estresse oxidativo e mutação, estes antioxidantes podem inibir e até mesmo ajudar na prevenção do  desenvolvimento  e crescimento de câncer.



Os benefícios do chuchu para reduzir a pressão arterial.


Os altos níveis de potássio Ajuda a equilibrar os efeitos do sódio, assim  evitando a hipertensão.


Os benefícios do chuchu para a saúde do nosso coração.


A presença de quantidades elevadas de homocisteína no sangue está associado com um aumento do risco de acidente vascular cerebral e doença de coração.
O chuchu é uma boa fonte de ácido fólico, uma vitamina do grupo B, que ajuda a prevenir o acúmulo deste aminoácido.
O potássio  presente no chuchu reduz a pressão arterial e o magnésio ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom(HDL) e assim mantendo os batimentos normais do coração e ajudando na prevenção da coagulação do sangue.


Os benefícios do chuchu para a prevenir a constipação do nosso intestino.



O chuchu contém grandes quantidades de fibra dietética que evita problemas digestivos, como constipação e síndrome do intestino irritável extraindo a água para as fezes e suavizando-los, fazendo que se torne mais fácil a remoção de todos os resíduos a partir do sistema digestivo.



Os benefícios do chuchu para ajudar na perda de peso.



O Chuchu e pobre em calorias e não tem colesterol ou gorduras saturadas, e é uma boa fonte de fibra dietética.
A fibra alimentar produz uma sensação de saciedade e assim você vai sentir-se cheio por mais tempo, o que é muito importante em uma dieta para a perda de peso.



Os benefícios do chuchu no combate contra a anemia.



A deficiência de ferro e vitamina B2 é associada com a anemia, Chuchu pode fornecer para seu corpo com uma quantidade suficiente desses 2 nutrientes, estimulando assim a produção de células vermelhas do sangue, e aumentando assim os níveis de hemoglobina no sangue.
O folato contido no chuchu também desempenha um papel importante na produção e no desenvolvimento das células vermelhos do sangue.
Outros nutrientes do chuchu, como o cobre e zinco e a vitamina C, ajuda na absorção fácil  de ferro pelo seu corpo.


Os benefícios do chuchu para os diabéticos.



Chuchu é baixo no índice glicêmico, é baixo em calorias e rico em fibras alimentares e não causam picos perigosos nos níveis de açúcar no sangue, e é um alimento ideal para pessoas que sofrem de diabetes.
O chuchu é rico em fibra solúvel, que ajuda a retardar o processo de digestão e inibindo assim a absorção de açúcares.
A fibra solúvel é muito útil na redução do nível de açúcar no sangue e na gestão de diabetes.


Os benefícios do chuchu para o controle do colesterol.


A fibra solúvel liga-se com o colesterol e ajuda na remoção fácil do seu sistema.
O chuchu foi demostrado que pode diminuir os níveis do mau colesterol, ou seja(LDL), e ao mesmo tempo aumentar os níveis do bom colesterol,(HDL).

Os benefícios do chuchu para a melhora e a proteção do sistema imunológico.


O chuchu é uma fonte de zinco, que ajuda a impulsionar o sistema imunológico e combater as doenças.
Os altos níveis de vitamina C encontrada no chuchu, também desempenham um papel importante no apoio e na melhora da sua imunidade.


Os benefícios do chuchu para a saúde
chuchu












O benefícios da berinjela para a saúde

O benefícios da berinjela para a saúde

Os beneficíos da berinjela para a saúde
berinjela


As berinjelas contêm carboidratos, fibras, e vitaminas tais como, a vitamina B6, vitamina B12, vitamina C, vitamina K, e minerais como potássio, cálcio, ferro, zinco e magnésio.
Ela é um alimentos de baixa calorias, 100 gramas do seu consumo contem 25 calorias.

Os benefícios da berinjela no combate contra o câncer.



A Berinjela é rica em tripsina, que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas.
Além disso, a berinjela é fonte em fibras que faz com que ocorra uma redução do risco de câncer de cólon.
Na pele da Berinjela contém fitonutriente, conhecidos como fitoquímico e glicosídeo solasodina.
São antioxidantes, que ajudam na inibição do crescimento de células cancerosas, restringindo os danos dos radicais livres.
As Berinjelas também conhecidas por conter ácido clorogénico que impede a mutação do ADN e tem propriedades anti-cancerosas.

Os benefícios da berinjela para a saúde do coração.



A berinjela contem zero de colesterol e de gorduras saturadas, nasunin é um antioxidante presente na berinjela que reduz o nível do colesterol ruim(LDL).
Ela também contêm lovastatina, que ajudam a limitar a tomada de enzima, portanto as paredes das artérias permanece flexível e assim, ajudar a aumentar o fluxo de sangue.
As Fibra presente na Berinjela também ajudam na absorção do colesterol e restringe-los de se ingerido no corpo.

Os benefícios da berinjela para a saúde do nosso cérebro.

A berinjela é uma fonte excelente de fitonutrientes e antioxidantes que ajudam a proteger as células do cérebro contra os radicais livres, que podem causar danos às células pelo processo de oxidação.
O nasunin presente na berinjela também ajuda a proteger os lípidos presentes na membrana celular dos danos.
A berinjela é rica em vitamina do complexo B, que podem ajudar na saúde do sistema nervoso, exemplo a vitamina B6 ajuda na regulação da fadiga mental e pode melhorar o humor.

Os benefícios da berinjela para pessoas com diabetes.


 A berinjela contêm baixo nível de carboidratos e é uma fonte rica em fibras, e contêm fenóis que ajudam a regular o nível de glicose no sangue.


Os benefícios da berinjela para a saúde da nossa pele.



A berinjela é rica em vitamina C, e antioxidantes como antocianinas e vários minerais.
Os antioxidantes ajudam a proteger a nossa pele dos radicais livres, que podem causar rugas e envelhecimento precoce. 
E a vitamina C presente na berinjela, ajuda a manter a nossa pele mais saudável e macia.