sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Receita de risoto com cogumelos cremoso

Risoto com cogumelos cremoso.

Receita de risoto com cogumelos cremoso
cogumelos de paris

Ingredientes do risoto com cogumelos cremoso.

  • 2 copos americano de arroz.
  • 2 cebolas grande.
  • 4 dentes de alho amassados.
  • sal agosto.
  • 700 gramas de cogumelos de paris.
  • 1 caixinha de creme de leite.
  • 2 copos americano de leite de vaca.
  • 300 gramas de queijo ralado e curado.
  • Suco de 2 limões sem as sementes.

Modo de preparo do risoto com cogumelos cremoso.

Coloque em uma panela grande um pouco de azeite e a metade do alho, coloque sal agosto e afogue o arroz, em seguida junte a cebola triturada e misture.
Receita de risoto com cogumelos cremoso
cebola triturada
A continuação coloque água fervente até cobrir o arroz, deixe cozinhar até ficar bem molinho.
Quando o arroz estiver já cozido desligue o fogo e reserve.
Corte as pontinhas dos talinhos dos cogumelos e lave em água corrente até retirar toda a terra.
Em seguida coloque os cogumelos em uma travessa com água e o suco de limão, misture bem os cogumelo na água e deixe descansar por 15 minutos.
Receita de risoto com cogumelos cremoso
cogumelos de paris
Retire os cogumelos da água e corte em laminas.
Receita de risoto com cogumelos cremoso
cogumelos de paris
A continuação, coloque um pouco de azeite em uma frigideira e acrescente o resto do alho, deixe dourar o alho e acrescente os cogumelos.
Receita de risoto com cogumelos cremoso
cogumelos de paris
Misture bem e deixe queto até seca a água e começa a fritar, quando começa a frita vai mexendo até ficar totalmente dourado.
Receita de risoto com cogumelos cremoso
cogumelos de paris
Despeje os cogumelos dentro da panela do arroz junto com o leite de vaca, o creme de leite, o queijo ralado e uma pitada de sal, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre para não grudar por 7 a 8 minutos, até que esteja molhadinho mas com a textura bem cremoso.
A continuação desligue o fogo do risoto, e sirva em seguida.
Receita de risoto com cogumelos cremoso
risoto com cogumelos cremoso

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