segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Receita de cogumelos ao molho de queijo com bifes de vaca

Cogumelos ao molho de queijo com bifes de vaca.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com bifes de vaca
bifes de vaca

Ingredientes dos bifes de vaca.

  • 1 quilo de bifes de vaca.
  • 4 dentes de alho bem picadinho.
  • Sal agosto.
  • Azeite ou óleo para fritar.

Modo de preparo dos bifes de vaca.

Em um recipiente tempere os filetes com o alho e o sal misture bem, em seguida passe um filtro plastico no recipiente e reserve para logo.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com filetes de vaca
cogumelos de paris

Ingredientes do cogumelo de paris.

  • 1 quilo de cogumelos de paris.
  • 400 gramas de queijo curado e ralado.
  • 2 copos americanos de leite.
  • 1 concha rasa de azeite ou óleo.
  • 1 pitadinha de sal.

Modo de preparo do cogumelo ao molho de queijo.

Corte somente as pontinhas dos talinhos dos cogumelos de paris, em seguida lave os cogumelos em água corrente até que esteja bem limpos, e corte em pedaços.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com filetes de vaca
cogumelos de paris lavados e cortados

A continuação, coloque 1 concha rasa de azeite em uma panela e coloque os cogumelos, em seguida leve ao fogo médio e afogue bem até que os cogumelos tenha reduzido de tamanho.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com filetes de vaca
cogumelos de paris cortados e afogados

Acrescente o leite o queijo e misture bem, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com filetes de vaca
cogumelos de paris ao molho de queijo        

Deixe cozinhar até obter uma textura cremosa, em seguida desligue o fogo e reserve.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com filetes de vaca
cogumelos de paris ao molho de queijo já prontos

Coloque um pouco de azeite em uma frigideira e deixe esquentar um pouco, coloque os filetes de vaca e deixe até dourar dos 2 lados.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com bifes de vaca
bifes de vaca na frigideira

Retire os filetes da frigideira e reparta em pratos individuais.
De uma leve esquentadinha em fogo baixo no molho de cogumelos, e reparta sobre os filetes e sirva em seguida.

Receita de cogumelos de paris ao molho de queijo com bifes de vaca
cogumelos de paris ao molho de queijo com bifes de vaca

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