terça-feira, 26 de novembro de 2013

Receita de cogumelos na frigideira com vinho branco e queijo

Receita de cogumelos na frigideira com vinho branco e queijo.

Receita de cogumelos hiratake na frigideira com vinho branco e queijo
cogumelos hiratake 

Ingredientes da receita de cogumelos na frigideira com vinho branco e queijo.

  • 1 quilo de cogumelos tipo hiratake. 
  • Suco de 2 limões sem as sementes. 
  • 3 dentes de alho bem picadinhos. 
  • 80 ml de vinho branco. 
  • 1 pedaço de queijo curado para ralar de 200 gramas.

Modo de preparo da receita de cogumelos na frigideira com vinho branco e queijo.

Lave os cogumelos em água corrente, em seguida coloque os cogumelos em uma tigela e cubra com água, espalhe o suco de limão por cima e deixe descansar por 15 minutinhos.

Receita de cogumelos hiratake na frigideira com vinho branco e queijo
cogumelos hiratake de molho na água com limão
Após o tempo de espera, transfira os cogumelos para um escorredor e deixe escorrer por mais 15 minutos,
a continuação corte os cogumelos em fatias e reserve.
Coloque um pouco de azeite em uma frigideira e deixe esquentar um pouco, acrescente o alho e deixe dourar.
Coloque os cogumelos junto e de uma leve misturada e deixe queto, até que tenha secado toda a água e comesse a fritar.
Quando começar a fritar vai mexendo de vez em quando, até que esteja completamente dourados.

Receita de cogumelos hiratake na frigideira com vinho branco e queijo
 cogumelos hiratake na frigideira já dourados
Quando já estiver dourados, abaixe o fogo e espalhe o vinho branco por cima junto com uma pitadinha de sal, e deixe no fogo até secar bem o vinho.
Em seguida desligue o fogo e reserve, rale o queijo no lado grosso do ralo e junte com os cogumelos, misture rapidamente e sirva em seguida.

Receita de cogumelos hiratake na frigideira com vinho branco e queijo
cogumelos hiratake na frigideira com vinho branco e queijo


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