segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Receita de macarrão com carne moída ao molho de bechamel

Macarrão com carne moída ao molho de bechamel

Receita de macarrão com carne moída ao molho de bechamel
macarrão tipo tagliatelle

Ingredientes.


  • 600 gramas de carne de vaca moída.
  • 3 dentes de alho bem picadinhos.
  • Sal agosto.
  • 200 gramas de molho de tomate.
  • 2 colheres de farinha de trigo rasas.
  • 3 copos americano de leite de vaca.
  • 1 colher de sopa de rasa de margarina.
  • 500 gramas de macarrão cru tipo tagliatelle.
  • 200 gramas de queijo curado e ralado.

Modo de preparo.

Tempere a carne com o sal, e o alho picadinho, reserve.
Coloque meia concha de azeite ou óleo em uma panela e deixe esquentar, acrescente a carne moída e afogue ate que esteja bem cosidinha.
Quando a carne moída já estiver bem cozidinha desligue o fogo, despeje o molho de tomate e misture bem, reserve.
Coloque água para ferver junto com uma pitada de sal, quando a água começar a ferver acrescente o macarrão e deixe cozinhar até que esteja cozido e firme.
Enquanto o macarrão cozinha prepare a bechamel, coloque a margarina para esquentar em fogo baixo, em seguida misture a farinha de trigo com o leite de vaca, misture bem até dissolver toda a farinha de trigo.
Despeje na panela junto com a margarina e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Quando a bechamel já estiver engrossado desligue o fogo e reserve.

Receita de macarrão com carne moída ao molho de bechamel
bechamel já pronta

Retire o macarrão da água e coloque para escorrer.
A continuação, misture a carne moída já afogada com a bechamel bem misturada, reserve.

Receita de macarrão com carne moída ao molho de bechamel
carne moída já afogada misturada com o molho de bechamel

Reparta o macarrão em pratos individuais, em seguida distribua a carne moída ao molho de bechamel por cima do macarrão, e polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Receita de macarrão com carne moída ao molho de bechamel
macarrão com carne moída ao molho de bechamel

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