quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Receita de tiramisú caseiro

Receita de tiramisu caseiro

Receita de tiramisú caseiro
 tiramisú 

Ingredientes da receita do tiramisú caseiro.

  • 600 gramas de bolacha champanhe.
  • 600 ml de café pronto e amargo.
  • 3 claras.
  • 3 gemas.
  • 500 gramas de mascarpone.
  • 100 gramas de açúcar refinado.
  • 200 gramas de cotinhas de chocolate ou em raspas ou em pó.
  • Meio copo americano de rum (opcional) eu não coloquei e ficou gostoso.
  • 1 colher de sopa de chocolate puro em pó para polvilhar.

Modo de preparo da receita de tiramisú caseiro.

Prepare o cafe sem colocar açúcar, e deixe esfriar.
Coloque as gemas no liquidificador junto com o açúcar, e o mascarpone, e bata por 3 minutos, em seguida despeje em um recipiente e reserve.
Bata as claras ate o ponto de neve, junte com o creme mascarpone reservado e misture bem, reserve.

Receita de tiramisú caseiro
claras em neve junto com o creme mascarpone

Pegue uma forma media e forre o fundo com as bolachas champanhe, e espalhe a metade do café já frio sobre as bolachas.

Receita de tiramisú caseiro
bolacha champanhe molhadas com café

Em seguida despeje a metade do creme mascarpone sobre as bolachas champanhe, e acrescente o chocolate em gotinhas ou em raspas ou em pó.

Receita de tiramisú caseiro
montagem do tiramisú

Em seguida coloque outra capa de bolacha sobre o chocolate, e espalhe o restante do café sobre as bolachas champanhe.

Receita de tiramisú caseiro
montagem do tiramisú
Espalhe o restante do creme por cima, e polvilhe chocolate puro em pó por cima do creme mascarpone.

Receita de tiramisú caseiro
 tiramisú caseiro
Em seguida leve a geladeira e deixe descansar por 10 horas para ficar bem firme.

Receita de tiramisú caseiro
tiramisú caseiro na geladeira
Após as 10 horas retire o tiramisu da geladeira, e sirva em seguida.

Receita de tiramisú caseiro
 tiramisú caseiro

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