sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Receita de creme de cenoura com cogumelos

Receita de creme de cenoura com cogumelos


Ingredientes da receita de creme de cenoura com cogumelos.


Receita de creme de cenoura com cogumelos
Ingredientes da receita de creme de cenoura com cogumelos

  • 1 quilo de cenouras lavadas e cortadas em rodelas.
  • Meio quilo de cogumelos tipo hiratake fatiados.
  • 50 gramas de amêndoas.
  • Sal.
  • Azeite.
  • 2 dentes de alho amassados.
  • 1 knorr sabor galinha.

Modo de preparo do creme de cenoura com cogumelos.


Coloque um pouquinho de azeite em uma frigideira e deixe esquentar, em seguida acrescente o alho e deixe dourar.
A continuação acrescente os cogumelos já fatiados e uma pitada de sal, em seguida deixe no fogo até que os cogumelos esteja bem sequinhos e comece a dourar, mexendo de vez em quando para não grudar.
Quando os cogumelos começar a dourar, acrescente as amêndoas e deixe no fogo por mais uns 4 minutinhos, em seguida desligue o fogo e reserve.
Coloque as cenouras já lavadas e cortadas em uma panela com um pouco de água, em seguida leve ao fogo e deixe cozinhar até que esteja cozidas e firmes.
Quando as cenouras já estiverem cozidas desligue o fogo, em seguida  escorra as cenouras e reserve sua água para logo.
A continuação coloque as cenouras já escorridas e acrescente 200 ml de sua água no liquidificador, em seguida bata até obter um creme.
Despeje o creme de cenoura em uma panela e acrescente o knorr, uma pitada de sal e um pouquinho de azeite, a continuação misture bem e leve ao fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, mexendo de vez em quando para não grudar.
Em seguida desligue o fogo e reparta o creme de cenoura sobre os pratos, reserve.
A continuação de uma leve esquentadinha nos cogumelos e reparta sobre os pratos já com o creme de cenoura, e sirva em seguida.

Receita de creme de cenoura com cogumelos
 creme de cenoura com cogumelos


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