segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Creme de repolho light com cogumelos e nozes

Creme de repolho light com cogumelos e nozes.



Ingredientes da receita do creme de repolho light com cogumelos e nozes.



  • 1 cabeça de repolho pequena.
  • 3 dentes de alho picadinho.
  • Azeite de oliva.
  • Sal.
  • 1\2 xícara de chá de nozes, partidos ao meio.
  • 300 gramas de cogumelos de paris, desses que já vem limpos.
  • 2 colheres de sopa de queijo de untar light.
  • 200 ml de leite desnatado.

Rende 2 porções.


Modo de preparo da receita de creme de repolho light com cogumelos e nozes.


Lave o repolho e retire a parte mais dura, em seguida corte em fatias finas, reserve.

Creme de repolho light com cogumelos e nozes
Creme de repolho light com cogumelos e nozes

Em uma panela grande adicione 1 colher de sopa de azeite, acrescente o alho e deixe dourar.
Em seguida adicione o repolho e misture bem, a continuação afogue por uns 5 minutos até que tenha reduzido pela metade.

Creme de repolho light com cogumelos e nozes
Creme de repolho light com cogumelos e nozes

Em seguida adicione o leite no liquidificador e acrescente o repolho junto, bata por uns 2 minutos até forma um creme grosso.
Em uma panela limpa, adicione o creme do liquidificador junto com o queijo e uma pitadinha de sal.
Em seguida misture bem e leve ao fogo por mais uns 2 minutos, só o tempo do queijo dissolver no creme, em seguida desligue o fogo e reserve.
Creme de repolho light com cogumelos e nozes
Creme de repolho light com cogumelos e nozes

A continuação, corte os cogumelos em 4 partes, em seguida adicione uma colher de sopa de azeite em uma frigideira e acrescente os cogumelos.
Em seguida misture bem e deixe no fogo até secar sua água e começar a dourar, quando já estiverem dourados acrescente as nozes e uma pitadinha de sal.
Dica, é só uma pitadinha de sal, porque cogumelos salga com muita facilidade.
Em seguida misture bem e deixe por mais 1 minuto no fogo mexendo sem parar, a continuação desligue o fogo e reserve.

Creme de repolho light com cogumelos e nozes
Creme de repolho light com cogumelos e nozes

Esquente um pouquinho o creme em fogo baixo e reparta em pratos individuais, em seguida distribua o afogado de cogumelos com nozes por cima dos pratos, e sirva em seguida.

Creme de repolho light com cogumelos e nozes
Creme de repolho light com cogumelos e nozes

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