terça-feira, 22 de março de 2016

Merluza ao molho de morango


 Merluza ao molho de morango.

Merluza ao molho de morango
Merluza ao molho de morango


Ingredientes do molho de morango.



  • 20 morangos grandes, lavados e cortados em quadradinho.
  • 1 colher de sopa de açúcar, usei açúcar mascavo.
  • Suco de meio limão, sem as sementes.
  • 1 pitadinha de sal.

Merluza ao molho de morango
morango


Modo de preparo do molho de morango.



Coloque em uma panela média os morangos, em seguida adicione o suco de limão, o açúcar e a pitadinha de sal.
Em seguida, leve ao fogo médio e misture bem, deixe no fogo por uns 7 a 10 minutos, ou até obter uma consistência bem espessa, em seguida desligue o fogo e reserve.

Merluza ao molho de morango
molho de morango

Ingredientes do preparo da merluza.



450 gramas de lombo de merluza.
1 pitadinha de sal grosso.
1\2 colher de café de sementes de sésamo.
1\2 colher de café de orégano seco.
1 concha rasa de azeite de oliva, virgem extra.


Modo de preparo da merluza.


Espalhe um pouquinho de sal grosso sobre os pedaços de merluza, em seguida polvilhe com o orégano e a semente de sésamo, misture com cuidado para não desmanchar os pedaços de merluza, reserve.

Merluza ao molho de morango
merluza

Coloque em uma frigideira ante aderente o azeite e deixe que esquente um pouquinho, em seguida coloque os pedaços de merluza e deixe queto, até que estejam levemente dourados pela a parte de baixo.
Quando já estiver dourados a parte de baixo, vire os pedaços com cuidado para não desmanchar e deixe dourar do outro lado.

Merluza ao molho de morango
merluza

Em seguida, transfira os pedaços de merluza para uma travessa e reserve.

Merluza ao molho de morango
merluza

Esquente o molho de morango em fogo baixo, mexendo sem parar para não grudar, até que esteja bem quente.
Em seguida, espalhe o molho de morango sobre os pedaços de merluza, e sirva em seguida.

Merluza ao molho de morango
Merluza ao molho de morango

Sugestão, sirva acompanhados de um pouco de arroz integral ou de um pouco de quinoa.

Merluza ao molho de morango
Merluza ao molho de morango


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