quinta-feira, 31 de março de 2016

Salmão assado com cebola e cogumelos

Salmão assado com cebola e cogumelos.

Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos


Ingredientes.


Salmão assado com cebola e cogumelos
salmão selvagem
Salmão assado com cebola e cogumelos
cebola e cogumelos tipo champignon

  • 2 filetes de salmão selvagem, de 270 gramas cada.
  • Suco de meio limão, sem as sementes.
  • Sal grosso.
  • Orégano seco.
  • 320 gramas de cogumelos de paris, (champignon) desses que já vem limpos, cortados em 4 partes.
  • 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas não muito grossas.
  • Azeite de oliva, virgem extra.
Salmão assado com cebola e cogumelos
cogumelos tipo champignon



Modo de preparo.


Pré-aqueça o forno a 250ºC.
Coloque os filetes de atum em uma travessa grande, com o lado da pele para baixo, em seguida espalhe um pouquinho de sal grosso por cima e regue com o suco de limão, em seguida polvilhe com o orégano em pó, e deixe descansar por 10 minutinhos.

Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

Após os 10 minutos, espalhe um pouco de azeite dentro da forma que for assar os filetes, em seguida transfira os filetes para a forma, com o lado da pele para baixo.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

A continuação, coloque os cogumelos por cima e logo as rodelas de cebola, em seguida polvilhe com mais uma pitada de orégano e outra de sal grosso.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

Regue com azeite e leve para assar, por 50 a 60 minutos ou até que a cebola esteja bem molinha.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos

A continuação, retire do forno e sirva em seguida, acompanhados de um pouco de quinoa, ou de batatas salteadas com um pouco de azeite, sal e orégano.
Salmão assado com cebola e cogumelos
Salmão assado com cebola e cogumelos




Um comentário:

  1. Yes I will prepare this thank you for the recipe and prep instructions!!

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